Café d'artisan torréfié à Fontainebleau, crema di caffè préparée devant vous, servi depuis un Piaggio Ape 50 venu d'Italie.
5 ans dans un bureau à vendre des trucs à des gens que je verrai jamais. Une semaine de vacances par été.
Avant ça : presque né sur les marchés. Première foire commerciale à 12 ans. Le vrai contact, les vraies journées, les vraies gueules.
Un soir j'ai vu un tuk-tuk sur internet. Le lendemain j'avais contacté le vendeur. Quelques semaines plus tard j'ai traversé la France pour aller le chercher à Douarnenez.
Aujourd'hui le café que je sers vient d'un torréfacteur de Fontainebleau. La crème vient du fromager local. Le reste, c'est moi.
Décoré à la main, venu d'Italie, restauré et préparé pour la route. Chaque marché commence à 5h30 du matin. Chaque service est unique.
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888 CAFÉ propose des cafés artisanaux, boissons glacées et crema di caffè préparés sur place sur les marchés et lors d'événements privés. Les ingrédients sont sourcés localement : café torréfié à Fontainebleau, crème issue de producteurs locaux.
Les prix affichés sur les marchés sont indiqués en euros toutes taxes comprises (TTC). En application de l'article 293 B du Code général des impôts, la TVA n'est pas applicable (régime de franchise en base de la micro-entreprise). Les tarifs des prestations événementielles font l'objet d'un devis personnalisé établi sur demande à pierre@888café.fr.
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888 CAFÉ respecte l'ensemble des normes HACCP en vigueur. Le titulaire est formé à l'hygiène alimentaire. La liste des allergènes présents dans nos produits est disponible sur demande. Les boissons contiennent de la caféine et certains produits contiennent des allergènes (lactose, fruits à coque, gluten selon les toppings).
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